Organizan primer festival gastronómico Potrero 2018

Este sábado 23 de junio pobladores del sector Potrero, ubicado a diez minutos de la ciudad de Quillabamba, provincia de La Convención (Cusco) organizan el ‘Primer festival gastronómico’ que incluirá un recorrido a la exhacienda que lleva el mismo nombre de la zona.

El jefe de la División de Promoción Empresarial y Turismo de la Municipalidad Provincial de La Convención, Hebert Paz Salazar, informó que durante la actividad se esperan vender aproximadamente 800 viandas, destacando entre los platos típicos, asado de pato; gallina y cuy a la brasa, acompañado de tallarín al horno; plátano sancochado, chaque de plátano con gallina de campo y la especialidad de la zona, la trucha en sus diferentes presentaciones.

Otros emprendedores de turismo que participan son de los sectores Garavito, Calderón, Esmeralda, Cacaopampa, Idma, Poromate y Tunquimayo, que pertenecen a la cuenca de Chuyapi. «Tenemos planeado realizar este festival cada mes, y en julio, mes jubilar de la provincia, organizar una feria de productores, donde se expenda productos de la zona», manifestó Paz.

El funcionario detalló que la idea de visitar la exhacienda, es revalorar la historia de la ciudad capital. La extensión total de la exhacienda es de aproximadamente 80 hectáreas, entre plantaciones de café, caña y frutas tropicales, también existe un área edificada, donde se halla la “casa hacienda”, erigida a comienzos del siglo pasado, en el lugar se instalaron los primeros hacendados encargados de la producción ganadera y agropecuaria, para luego dar paso a la vivienda de los internos o residentes, que ahora trabajan en el lugar.