Primer foro nacional del café se desarrolla a partir de mañana en Quillabamba

La ciudad de Quillabamba, ubicada en la provincia de La Convención (Cusco), será sede del I Foro Nacional del Café que se desarrolla este 22 y 23 de noviembre con el fin de analizar las nuevas tendencias de la producción y comercialización de este grano.

“La razón de ser de ese evento parte de la crisis por la que atraviesan los caficultores en la actualidad, nosotros queremos tratar de cambiar las cosas, por eso traemos a gente que sabe, que nos puede enseñar y dirigir, para poder mejorar. El conocimiento está, solo tenemos que aplicarlo”, manifestó Franz Trelles, representante de la Asociación de Tostadores y Productores de Café y Cacao del Valle de La Convención (Afecav).

Serán seis los ponentes invitados. Dos de ellos de talla internacional; Federico Bolaños desde El Salvador y Francisco Serracin desde Panamá. Asimismo, estarán los especialistas peruanos David Torres Bisetti y Hector Marin.

También participará el ganador de la Taza de Excelencia Perú 2018, Dwight Aguilar Masías, natural del distrito de Santa Teresa, así como Vicentina Phocco Mamani representando a la región de Puno y ganadora del premio a mejor café de calidad en la Global Specialty Coffee Expo Seattle 2018 en los Estados Unidos.

El evento se realiza en el marco del Centenario de la ciudad de Quillabamba. Explicó además que el foro contempla ponencias y talleres simultáneos que se desarrollará con los invitados en el Teatro Casa de la Juventud y en laboratorios de las cooperativas.

La organización está a cargo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida Sin Drogas (Devida), la Afecav en alianza con la Municipalidad Provincial de La Convención.